Dünyanın En İyi 50 Restoranı 2015 sıralaması belli oldu. Türkiye’den sadece Mikla Restoran, 96. Sıradan ikinci 50’ye girmeyi başarırken, ilk 50’ye en fazla restoran sokan da İspanyollar oldu.
Restaurant Dergisi’nin her yıl geleneksel olarak düzenlediği Dünyanın En İyi 50 Restoranı (Best 50 Restaurants of the World) sıralamasında dereceye girenler, İngiltere’nin başkenti Londra’da düzenlenen törenle ödüllerini aldı.
Listede ilk sırayı, İspanya Girona’dan dünyaya açılan Roca kardeşlerin ünlü restoranı El Celler de Can Roca aldı. Ünlü şef Massimo Bottura’nın İtalya Modena’daki restoranı “Osteria Francescaba” dünyanın en iyi ikinci restoranı olarak ilan edilirken, Danimarka Kopenhag’da bulunan ve 2014 yılında dünyanın en iyi restoranı seçilen Noma ise bu yıl listenin üçüncü sırasına geriledi.
Türkiye, dünyanın en iyi restoranlarını belirleyen listenin 96. sırasında yer alan Mikla Restoran ile temsil edildi.
Dünyanın En İyi 50 Restoranı, restoran dünyasının önde gelen 900 isminin üye olduğu The Diners Club® World’s 50 Best Restaurants Academy’nin oylarıyla belirleniyor. Dünya genelinde 26 bölgenin 36’şar üye ile temsil edildiği akademide, her üyenin 7 oy verme hakkı bulunuyor ve bu oylardan 3’ünün, üyenin ait olduğu bölgenin dışından adreslere verilmesi gerekiyor. Üyeler, son 18 aydaki değerlendirmelerine dayanarak oy kullanıyorlar.
İşte 2015 yılı için dünyanın en iyi 10 restoranı:
1 – El Celler de Can Roca (Girona/İspanya)
2 – Osteria Francescana (Modena/İtalya)
3 – Noma (Kopenhag/Danimarka)
4 – Central (Lima/Peru)
5 – Eleven Madison Park (New York/ABD)
6 – Mugaritz (San Sebastian/İspanya)
7 – Dinner by Heston Blumenthal (Londra/İngiltere)
8 – Narısawa (Tokyo/Japonya)
9 – D.O.M. (Sao Paulo/Brezilya)
10 – Gaggan (Bangkok/Tayland)
