Fırıncılık sektörünün dünyadaki en prestijli yarışması olan Fırıncılık Dünya Şampiyonası ön elemeleri ‘Louis Lesaffre Cup’ın Afrika–Akdeniz Bölgesi seçmeleri 10 Nisan’da İstanbul’da başladı. Tüm dünyada Avrupa, Kuzey ve Güney Amerika, Akdeniz-Afrika ve Asya-Pasifik olmak üzere dört bölgede düzenlenen Louis Lesaffre Cup Uluslararası Seçmeleri’nin ilki olan Afrika– Akdeniz ayağına Türkiye ilk kez ev sahipliği yaptı.
160 yıllık geçmişi ile, maya sektöründe dünya lider şirketi olan Lesaffre’nin organizasyonu ile İstanbul’da Lesaffre Ortadoğu ve Orta Asya Bölge Müdürlüğü bünyesinde, Ümraniye’deki Baking Center’da başlayan yarışma, Türk fırıncılık sektörü için büyük önem taşıyor.
8 saatlik maratonla fırıncılar yaratıcılıklarını sergiledi
Baking Center’da sabah 05.00’ten öğlen saat 13.00’e kadar devam eden yarışma süresince Türkiye Fırıncılar Milli Takımı, Baget ve dünya ekmeği ve Viennese hamur işleri kategorilerinde yarışacak olan Milli Takım, üçüncü kategori olan ‘artistik parça’ kategorisinde de tarihi öneme sahip bir olayın sembolü olan ‘kadının seçme ve seçilme hakkını’ kazanması ile elde ettiği özgürlüğü simgeleyen bir ürünle yarıştı. Yarışmada Türkiye’ye özgü olan pide, açma ve yaprağıyla pişen karalahana ekmeği de tanıtıldı.
Lesaffre CEO’su Antoine Baule ve Lesaffre Yönetim Kurulu Başkanı Lucien Lesaffre, takımın yaptığı kara lahana ekmeği, bülbül yuvası gibi lezzetlerin tadımını bizzat yaptı.
15 Nisan’da ‘Umut Vaat Eden Gençler’i jüri üyesi çocuklar seçecek!
Bugün Cezayir, 12 Nisan’da Fas, 13 Nisan’da Fildişi Sahilleri, 14 Nisan’da ise Mauritius’lu fırıncıların rekabet edeceği yarışmanın 15 Nisan’da yapılacak Umut Vaadeden Genç Fırıncılar kategorisinin ise ‘çocuklar için doğumgünü konsepti’ ile yarışmanın ilgi odağı olması bekleniyor. Çünkü genç yeteneklerin yaptığı lezzetli ve eğlenceli ürünler, 10 çocuktan oluşan bir jüri tarafından değerlendirecek!
Ödül töreni 16 Nisan’da!
Organizasyon boyunca toplamda 30 ülke, 2016 yılında Europain Show, Paris’te düzenlenecek olan Bakery Wold Cup (Fırıncılık Dünya Kupası) finaline kalmak için mücadele ediyor. Europain Show Paris’te finalde yarışacak 2 finalist takımın açıklanacağı ödül töreni ise 16 Nisan 2015, saat 12:00’de The Edition Otel (Levent-İstanbul)’de gerçekleştirilecek. Ülke temsilcileri, Lesaffre ve Türkiye Fırıncılar Federasyonu’nun üst düzey yetkililerinin katılacağı törende, tüm ülkelerin standlarında ürünleri sergilenerek katılımcılara görsel bir şölen yaşatacak.
“En önemli hedefimiz fırıncılık mesleğine değer katmak”
160 yılı aşkın tecrübesiyle fırıncılara hizmet eden ve ekmek üretimlerine yardımcı olan Lesaffre’ın en önemli hedefinin fırıncılık mesleğine değer katmak ve destek sağlamak olduğunu dile getiren Lesaffre MECA (Ortadoğu ve Orta Asya Bölgesi) Müdürü Jose J. Berruga; “Bu hedefle, uluslararası seviyedeki bir fırıncılık yarışmasına ev sahipliği yapıyor olmaktan onur ve gurur duyuyoruz. İnanıyoruz ki bu yarışma, fırıncılık alanındaki en iyi yetenekleri keşfetmeye ve onların ilerlemelerini sağlamaya yardımcı olarak, asıl tutkumuz olan fırıncılığın Türkiye’deki gelişimine de önemli katkılar sağlayacak.” diye konuştu.
