Tüm Sanayici ve İş Adamları Derneği TÜMSİAD Kayseri Şubesi Eğitim Seminerleri Serisinde Erciyes Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümünden Prof. Dr. Zafer Gönülalan’ı misafir etti.

Dernek merkezinde verilen seminere, beslenmenin önemine dikkat çekerek başlayan Gönülalan, eski Amerika Dış İşleri Başkanı ve fikir adamı Henry Kissinger’ın “Petrolü kontrol eden ulusları, gıdayı kontrol eden insanları kontrol eder. Gıda bir silahtır.” Sözüne atıfta bulunarak gıdanın sadece temizliği ve hijyeni değil aynı zamanda içeriği ile de ilgili birçok sorunun olduğunu dile getirdi.

Gözbebeklerimiz ve canımızdan daha fazla kıymet verdiğimiz çocuklarımızın beslenmesinde önemli bir yere sahip olan anne sütünün bile artık eskisi gibi besleyiciliğinin kalmadığını, bunun da gıda teknolojisinde kullanılan birçok kimyasala maruz kalan annelerimizin bilmediğini söyleyen Gönülalan, “Öyle bir zamanda yaşıyoruz ki, vücudumuza giren gıdanın temizliğinden ve arındırılmasından sorumlu karaciğerlerimiz, uğradığımız kimyasal saldırıyı bertaraf etmekte zorlanıyor. Hatta arındıramadığı birçok kimyasal vücudumuzdan atılamayarak dokulara yerleşiyor.” Dedi.

Özellikle bebek mamaları hususunda Türkiye’nin dışa bağımlı olduğunu, yaklaşık 250 Milyon Euro gibi bir Pazar büyüklüğüne sahip olan mama sektörünün 2-3 yabancı firmanın elinde olduğunu söyleyen Gönülalan, “400 Gramlık bir bebek mamasını imal etmek için 6 litre süt kullanmak gerekiyor. 6 litre sütün maliyeti 12 TL’yi geçmez. Masrafları ve ambalajı ile birlikte en fazla 20 TL ye mal edilebilecek bir ürünü Türk Halkına 70 TL ile 200 TL arasında bir bedelle satıyor bu firmalar.” Diyerek mama üretiminin bir an önce yerli hale getirilmesi gerektiğini ifade etti.

Bebek maması pazarına yapılacak bir yatırımla 3-4 sene içerisinde yıllık 250-300 Milyon dolarlık bir ithalattan kurtulabileceğimiz gibi, kültürel ve dini yakınlığımız olan coğrafyaya yapacağımız ihracat ile de cari açığın kapanmasına katkı sağlayabiliriz diyen Gönülalan, gıda endüstrisinde bulunan büyük firmalara bu alana bir an önce yatırım yapmaları tavsiyesinde bulundu.

TÜMSİAD Kayseri Şube Başkanı Hüseyin Akgül vakit ayırarak seminere katılan Prof. Dr. Zafer Gönülalan ve dinleyicilere teşekkür ederek, Sn. Gönülalan’a plaket takdim etti.