Erciyes’in Eteklerinden Okyanus Ötesine Kurutulmuş Domates….

Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürü Mustafa Şahin; Yeşilhisar İlçesi Kesik Mahallesi Bozot mevkiinde bulunan domates kurutma sergisinde, İl/İlçe müdürlüğü idareci ve teknik personelleri ile birlikte incelemelerde bulunarak kurutma yapan firma sahibinden bilgi aldı.

İl Müdürü Şahin; “Yeşilhisar’dayız; bu bölge özellikle son yıllarda kurutulmuş domates üretimine doğru kaymaya başladı. Ege Bölgesinde faaliyet gösteren bir firmamız iki senedir bulunduğumuz arazide çalışmalar yapmaktadır. Kayseri her ne kadar sanayi şehri olarak bilinse de Erciyes’ in eteklerindeki ovalarda yetiştirilen ürünler, bölgede oluşan gece/gündüz ısı farkından dolayı kaliteli ve katma değeri yüksek ürün üretimi sağlamaktadır.
Geçen yıl Kayseri’ de 3.300 da alanda domates üretimi yapılmış olup bu üretimin %80’ i Yeşilhisar İlçemizde yapılmıştır. Yeşilhisar ikliminin etkisiyle, yetiştirilen domatesteki aromanın farklılığından bu bölge büyük firmaların tercih sebebi olmaktadır. Bu sene bölgede ekiliş 4 bin – 4.500 da alana ulaşmış olup, Kayseri genelinde bu alan 8 bin da’ ı bulmaya başlamıştır.
Bölgede firma tarafından kükürtlü ve tuzlu olmak üzere iki tür kurutma sistemi uygulanmaktadır. Sistem ihraç edilecek ülkeye göre değişmekte olup, Okyanus ötesi ülkelerde kükürtlü kurutma sistemi tercih edilirken, Avrupa ülkelerinde tuzlu kurutma sistemi talep edilmektedir. Teknik ekiplerimizle birlikte geliştirmiş olduğumuz projelerle, firmamızın üretmiş olduğu verimli çeşitleri Kayseri içerisinde küçük küçük alanlarda vatandaşlarımızın kuru domates ve salça ihtiyaçlarını karşılamayı hedefliyoruz.
Firmamıza özellikle Kayseri’ deki ürün deseni değişimine destek verdikleri için teşekkür ediyorum. İl ve İlçe de bulunan personellerimizle birlikte teknik anlamda yapılabilecek ne varsa destek vermeye çalışıyoruz. Bundan sonra da destek olmaya devam edeceğiz. Bereketli olsun.” ifadelerini kullandı.
Firma sahibi yaptığı açıklamada; “Bu sektörde 20 yıldır kuru domates üretimiyle uğraşmaktayız. Anadolu’nun birçok ilinde bu işi yaptık. İki yıldır da bu bölgedeyiz. Kuru domates İlçeye ayrı bir pazar getirdi. Kuru domatesin ihracat ortalaması 22 bin ton iken şu an 32 bin ton civarındadır. Yeşilhisar’ da güzel şeyler yaptığımıza inanıyoruz. Ortalama 120 dönüm sergimiz bulunmakta. Buradan 350 ton kuru domates kaldırmayı planlıyoruz. Çiftçilerimize büyük katkı sağlıyoruz. İl ve İlçe teknik personellerine çalışmalarımıza olan desteklerinden dolayı teşekkür ediyoruz.” dedi.