Erciyes Üniversitesi’nin “Kalorisi Azaltılmış Prebiyotik Kahvaltılık Modifiye Tereyağı”nı Gülsan ticarileştirdi
Erciyes Üniversitesi’nde bir ilk yaşandı. Üniversite, Türkiye’de ilk defa üniversite sahipliğindeki bir patenti devir yoluyla ticarileştirdi. Bazı hastalarında rahatlıkla kullanacağı, Gülsan’ın üreteceği tereyağ töreninde konu yine ‘Kayserili işini bilir’ sözü ile kaliteli sütün elde edilememesi oldu.
ERÜ Rektörü Prof. Dr. Muhammet Güven, Gülsan Gıda Genel Müdürü Mehmet Güldüoğlu ve Prof.Dr. Mahmut Doğan törenle ‘patent devir sözleşmesi’ imzaladı. Mehmet Güldüoğlu ‘Küflü ekmekle, mantarlı süt üretmek yerine, çiftliklerde kaliteli süt üretimine geçmeliyiz’ dedi.
Mehmet Güldüoğlu, ahırdan çiftliklere, endüstri sütçülüğü için Kayseri’deki besici ve süt üreticilerine de, Konya, Yozgat’taki gibi Tarım ve Hayvancılık kredisi İPARD’ın sağlanmasını istedi. Güldüoğlu, Kayseri’de 280 ton süt toplandığını, bunun diğer illerde kat kat fazla olduğunu açıkladı.
Erciyes Üniversitesi kendisine ait patentlerden “Kalorisi Azaltılmış Prebiyotik Kahvaltılık Modifiye Tereyağı” adlı patenti Türkiye’nin köklü ve önde gelen gıda firmalarından Gülsan Gıda San. Tic. A.Ş.’ ye devir yoluyla ticarileştirildi. Bu ticarileştirme ile Türkiye’de ilk defa üniversite sahipliğindeki bir patentin devri gerçekleşmiş oldu.
Erciyes Üniversitesi’nin bu başarısıyla ilgili açıklama yapan Erciyes Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Muhammet Güven, Teknopark’ta gerçekleştirilen ‘patent devir sözleşmesi’nde şöyle konuştu.
“Erciyes Üniversitesi’nin devir yoluyla ticarileşen ilk patenti olma özelliğini taşıyan, Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof.Dr.Mahmut Doğan’ın geliştirdiği Kalorisi Azaltılmış Prebiyotik Kahvaltılık Modifiye Tereyağı adlı ürün tamamen Erciyes Üniversitesi laboratuvarlarında geliştirilmiştir. Üretilen bilginin sanayiye aktarılması noktasında Erciyes Teknoloji Transfer Ofisi aracılığıyla başarılı faaliyetler yürüten üniversitemiz, mülkiyeti kendisine ait patentlerden birini geçtiğimiz yıl lisans yoluyla ticarileştirmiş olup üniversitemiz tarihinde ilk defa patentten gelir elde etmiştir. Bu yıl da ticarileştirme faaliyetlerine ağırlık verilmiş olup bu vasıta ile toplumsal kalkınmaya ve katma değerli üretime katkı sağlanmıştır.
Üniversite – Sanayi işbirliğinin güzel örneklerinden biri olan bu patent devri, devlet üniversiteleri arasında ihale yoluyla verilen patent olması açısından yine bir ilki temsil etmektedir.
Erciyes Teknoloji Transfer Ofisi, üniversitemizin teknoloji portföyünde yer alan patentlerini lisanslayarak bilginin ticari değere dönüşmesini sağlamak adına önemli çalışmalarına odaklanmıştır. Erciyes Üniversitesi olarak Kayseri ve ülke ekonomisine sağladığımız katkının daha da artması adına çalışmalarımızı sürdüreceğimizin altını çizmek isterim.
Geliştirilen kahvaltılık tereyağ, prebiyotik özelliği ile daha sağlıklı olup, %40 oranında daha düşük kalori oranına sahiptir, daha yumuşak yapısı ile ekmeğe sürümü kolay, ekonomik ve uzun raf ömrüne sahiptir. Ürünün bu özellikleriyle geliştirilmesinden yana duyduğumuz memnuniyeti de belirtmek isterim. Gülsan Gıda markasıyla raflarda yerini alacak bu ürünün ülke insanımıza hayırlı olmasını dilerim.”
Ar-ge çalışmaları tamamlanmış olan bu çalışmayı tüketicilere sunabilmek için patent devrinin firma bünyesine gerçekleşeceği firma sahibi Gülsan Gıda Genel Müdürü Mehmet Güldüoğlu’da bu sözleşmenin diğer sanayicilere de örnek olmasını istedi, şöyle konuştu.
“Son yıllarda kolesterolü artırdığı düşüncesiyle tereyağı tüketiminde azalmanın olduğu biliniyor. İnsanların tükettikleri besin maddeleri ile sağlıklı bir yaşam arasındaki ilişkiyi kavramaya başlamasıyla, kolesterol ve kalp damar rahatsızlıklarını öne sürerek tereyağı tüketimi sınırlanmıştır. Bunun yanında diyetetik, kalorisi azaltılmış, düşük yağlı ve lifli gıdaların tüketim eğilimi gittikçe artmıştır. Bizlerde bu sebeple Üniversite-Sanayi işbirliği kapsamında değerli öğretim üyesi Prof. Dr. Mahmut Doğan hocamızın geliştirdiği kalorisi azaltılmış prebiyotik tereyağ ile ilgili patentini insanların tüketimine sunmak için firmamız Gülsan Gıda’ya devralıyoruz. Ayrıca kalorisi yüzünden aşırı kilo veya sağlık açısından tüketimde tereddütlü bireyler kahvaltılarında çok rahat bir şekilde tüketebilecekleri yeni bir ürün olup, dünyada buna benzer başka bir çalışma yapılmadığı. Ürün dünyada ilk ve piyasaya sürmek için çalışmalara başladık.”
Mehmet Güldüoğlu bir soru üzerine, sanayi-üniversite işbirliğine büyük önem verdiklerini belirterek, sütte kalitenin artırılmasını, sütte endüstrileşmenin sağlanması, ahırlardan çiftliklere geçilmesini, küflü ekmek ve mantarlı süt üretiminden vazgeçilmesini belirtti. Güldüoğlu, Kayseri’de 280 ton süt toplandığını, bu rakamın çevre illerde kat kat fazla olduğuna işaret etti. Bu arada, Konya başta olmak üzere Tarım ve Hayvancılık kredisi olan İPARD’dan Kayseri’nin mahrum bırakılmasını eleştirdi, bu destek ve teşvik kredisinden Kayseri’deki besici ve süt üreticilerinin de yararlanmasını önerdi.
Daha sonra ERÜ Rektörü Prof. Dr. Muhammet Güven, Gülsan Gıda Genel Müdürü Mehmet Güldüoğlu ve Prof.Dr. Mahmut Doğan arasında ‘patent devir sözleşmesi’ imzalandı.
