Turizm ve tekstil sektöründeki başarılarının ardından yemek sektöründe de Türkiye’nin önemli zincir restoranlarından biri olan PDC Pideci markasının sahibi Gülben Şınık, “Uzun yıllar sektörde olmanın verdiği tecrübe ve marka bilinirliğinin yanı sıra uzun çalışmalarla oluşturulan know-how sayesinde Pideci, yatırımları ile hızlı ama sağlıklı bir büyüme sürecinde. Hedefimiz, güçlü ortaklıklar kurarak jenerik marka haline gelmek. Franchise’larla büyüme yolundayız. Bu çerçevede, satın alma ve ortaklıklar da dahil her türlü yatırım önerisine açığız” dedi.
1998 yılında, Zekeriyaköy’de kurulan ve 2’si kendi işletmesi 4’ü franchise olmak üzere toplam 6 şubesiyle hizmet veren PDC Pideci’nin kurucusu Gülben Şınık, “PDC Pideci, ülkimizde pideci kavramını değiştiren marka oldu. Özel reçetelerle hazırlanan zengin menüsü ve her damak tadına hitap eden çeşitliliği ile ‘pide’ denince akla gelen marka durumuna geldi. Şu an 6 şube ile faaliyetteyiz. Fakat Türkiye’nin pek çok büyük kenti başta olmak üzere özellikle İngiltere ve Amerika’daki Türk girişimcilerden franchise teklifleri almaya başladık. Franchise seçimlerimizi çok dikkatli yapıyoruz. Ancak bu noktadan sonra prensiplerimizden ödün vermeden yerli ve yabancı ortaklıklarla daha hızlı büyümeyi hedefliyoruz dolayısıyla birleşme ve ortaklıklara açığız. Uzun yıllar sektörde olmanın verdiği tecrübe ve marka bilinirliğinin yanı sıra uzun çalışmalarla oluşturulan know – how sayesinde pideci yatırımcıları ile hızlı ama sağlıklı bir büyüme sürecindeyiz” diye konuştu.
Şınık, “PDC Pideci markamıza New York, Londra, Paris, Dubai gibi dünyanın önde gelen metropollerinden franchise teklifleri geldi ve gelmeye devam ediyor. Söz konusu talepleri karşılayabilecek alt yapının hazırlıkları içindeyiz. Gelecek dönemlerde bu taleplere daha sağlıklı yanıt verebilmek adına iş ortaklıklarına da açığız” dedi.
Yurtiçi ve yurtdışından franchise teklifleri alıyoruz. Gelen yoğun talepler doğrultusunda 2 yıl içinde 10 şube daha zincirimize katmayı hedefliyoruz” diyen Şınık, bayilerde aradıkları özelliklere de değindi. Şınık, “Girişimci ruhu, işletme becerisi, iş ciddiyeti ve işi sahiplenme arzusu içinde olanlarla çalışmak istiyoruz. Başarılı bir pideci şubesi işletebilmek için yatırımcılarımızdan; kişisel çaba ve katkıları ile işlerine sahip çıkmaları, firma standartları ve hijyen koşullarından taviz vermemeleri, işi belirlenmiş kurallara uygun yürütmeleri ve marka değerini arttırma çabasında bulunmaları beklenmektedir” diye konuştu.
“Pideyi tercih edilen ürün haline getirdik”
Şınık, “Pide her ne kadar sevilen bir ürün olsa da, bugüne kadar hak ettiği değere ulaşamadı. PİDECİ olarak, fastfood türleri arasında pidenin ivme kazanarak en az pizza kadar tercih edilen bir ürün olmasını sağladık. Bu da bizim için gurur kaynağı oldu. Eski bir kültür olan pideyi günümüz koşullarına uyarlayarak daha modern bir sunumla müşterilerimizle buluşturduk ve buluşturmaya devam edeceğiz” dedi
