Türkiye’nin en önemli ürünlerinden, sofraların ‘altın değerindeki’ damak zevklerinden Kayseri pastırmasının dilimi 4 lirayı buldu. Gurbetçi ve tatilcilerin gitmesinden sonra, pastırma ve sucuk satıcılarının umudu üniversite öğrencileri, velileri ile kayak sezonunda kış sporu için Kayseri’ye gelecek olanlarda.
Pandemi kısıtlamaları nedeniyle geçtiğimiz Ramazan ayından önce yüzde 30 zamlanan pastırma ve sucuk fiyatları o günden bugüne değişmedi. Pastırmanın kilosu Kuşgömü 220, antrikot-sırt 195, özel yağsız 160, yağsız ise 140 liradan, sucuk ise doğal evlik 98, diğer çeşitleri 65-90 lira arasında satılıyor. Ayrıca tavuk sucuğun kilosu da 30 lira.
Kayseri’nin tanınmış pastırma-sucuk-mantı, et ve un mamulü ürünleri satıcılarından Mehmet Akçakayonlu, işyerine gelen yabancılara dilimli pastırma ve ekmek ikram ediyor. Çankırı’dan gelen bir öğrenci velisi pastırma yerken ‘Çok güzel. Çok farklı bir şey Kayseri pastırması. Biz Kayserili değiliz, Çankırı’dan geldik. Çok beğendik’ derken, sırt pastırmanın iki dilimini gösteren Mehmet Akçakoyunlu ‘Bunun bir dilimi 4 lira gelir’ dedi ve şunları söyledi.
“Durum şu anda, öğrenci potansiyeli başladı. Aileleri ile birlikte geliyorlar, çocuklarını yerleştirmeye. Giderken de pastırma-sucuk alıp gidiyorlar. Tabi bunların hem, çocukların izinlerinde, geliş-gidişleri geçen seneki gibi değil. Çok iyi oldu. Daha yeni yeni sistem oturmaya başladı. Bundan sonra da inşallah kayakçılar başlayacak, yılbaşına kadar. Ondan sonra 15 tatil, Şubat tatili, Ramazan derken uç uçuna ekleyeceğiz. Kapanma olmadığı müddetçe biz çok memnunuz yani. Almancı sezonu çok çılgın geçti. Geçen sene gelmeyenler bu sene gelenler hepsi çok şükür fevkalade çok güzel alışveriş yaptı. Şu an pastırma fiyatlarının hiçbir değişimi yok. Yani yazın ki fiyatlardan, Ramazan’ın fiyatlarından satıyoruz.”
