Kayseri’de 2021 yılı Ay çekirdeği hasadı başladı. Yeşilhisar İlçesi Kesik Mahallesi Kıraçtepesi Mevkiinde gerçekleştirilen çerezlik ay çekirdeği hasadına; İl Müdürü Mustafa Şahin, İlçe Müdürü Salih Bektaş, Yeşilhisar Ziraat Odası Başkan V. Salih Garip Karagöz, İlçe Müdürlüğü teknik elemanları ve üreticiler katıldı. Hasat yapılan arazide incelemelerde bulunan İl Müdürü Şahin, konu ile ilgili üreticilerle bilgi alışverişinde bulundu.

Kayseri’nin ayçiçeği üretiminde önemli bir konumda olduğunu ve geçtiğimiz yıl Türkiye üretiminin %15’ini karşıladığını belirten Şahin, ay çekirdeği hasadında bu yıl yaklaşık 28 bin ton üretim beklendiğini ifade etti, şunları söyledi.

“Türkiye’nin en önemli ayçiçeği üretim merkezlerinden biri olan Kayserimizde Yeşilhisar ilçemizde yılın ilk hasadına başlamış bulunuyoruz. Geçen yıla nazaran hem üretim alanlarımızda hem de verimde bir artış bekliyoruz.  Kayseri Türkiye’deki çerezlik ay çekirdeğinin en önemli merkezlerinden biridir. 2020 verilerine göre Türkiye’deki de üretimde üçüncü sırada yer alıyor. Bu yıllara göre değişmekle beraber, bu yıl dekardan alacağımız verimle tekrar ilk sıradaki yerimizi alacağız. Bir önceki verilerimize baktığımız zaman yaklaşık 126 bin dekarlık bir alanda ekiliş yapılıyor. İçinde bulunduğumuz Yeşilhisar ilçemizde Kayseri’de yapmış olduğumuz üretimde nereden bakarsanız yüzde 35-40’lık bir bölümünü gerçekleştiriyor. Dekardan yaklaşık 300-350 kilogramla başlıyor. Tabi bu çeşide ve arazinin yapısına göre değişmekle beraber bu bulunduğumuz arazide 200 dekar alandan ayçekirdeği alacağımızı düşünüyoruz. Pandemi sürecinde, hiçbir şekilde  sahadan çekilmeyen üreticilerimize ve mesai arkadaşlarımızla beraber bizlere getirdiği bir çok sorumluluklar var. Çevremize baktığımız zaman bu yıl bakanlığımızın vermiş olduğu desteklerle sektörde kuru fasulyeden tutunda aspirine kadar gerçekten çok ciddi bir ürün artışı gerçekleştireceğimizi düşünüyorum. Hasadın başlaması ve bundan sonrada, Kocasinan ve daha yukarıdaki ilçelere doğru ekiliş alanlarının sonlarına gelip hasatlarını yapmış olacağız. Kayseri’de sadece çerezlik ayçekirdeği değil kabak çekirdeği üretiminde de en büyük alanına ve üretimine sahip. Bu senede kabak çekirdeği üretiminde de ciddi bir verim alacağımızı tahmin ediyorum. Ben sezonun bereketli olmasını temenni ediyorum. Kazasız, belasız bereketli bir üretim sezonu olur. Üreticilerimizin de ürünlerini en üst değerden piyasaya arz etmesini, piyasanın da bunu kabul etmesini temenni ediyoruz, bereketli olsun diyoruz. Kayseri çerezlik ay çekirdeğinde üretim anlamında Türkiye’ de lider durumdadır. İklim ve toprak yapısı ile çok kaliteli siyah ve beyaz çekirdek yetiştiriciliği, ilimizde yoğun bir şekilde devam etmektedir. Çiftçilerimiz buğdaya alternatif olarak “sarı altın” diye adlandırdıkları ay çekirdeği ekimine yöneldi. Ürün, masrafsız ve gelirinin yüksek olmasından dolayı çiftçilerimiz tarafından tercih edilmektedir. Bakanlığımızca ay çekirdeğinde dekara mazot, gübre ve fark ödemesi olmak üzere 34 lira civarında destek verilmektedir. Ayrıca pazarlama kolaylığından dolayı da ekim alanları her yıl artmaktadır. Danesi çerez olarak da tüketilen ay çekirdeği çoğunlukla yağlık yetiştirilmekte olup geriye kalan küspesi yüksek oranda protein barındırmasından dolayı karma yem üretiminde kullanılmaktadır. Üreticilerimiz için bereketli bir sezon olmasını diliyorum. ” dedi.