Son zamlardan Kayseri’de,. sofraların vazgeçilmezi ekmekte 25 kuruşluk zam ile nasibini aldı.
Maliyetlerin sürekli artmasına karşın yaklaşık 16 aydır zam yapmamak için direndiklerini, artık bu zammın kaçınılmaz olduğuna dikkat çeken Fırıncılar ve Uncular Odası Başkanı Mustafa Aslan, üyelerinin bu konudaki talebinde haklı olduğunu dile getirdi. Son zamdan sonra aradan geçen sürede girdi fiyatlarının yüzde 60 arttığını belirten Aslan ‘En basitinden un ve mayadaki artış yüzde 50-60 oldu. Bu 25 kuruşluk zam ise un farkına eşitlendi. Bizde tüketiciyiz. Zam yapmamak için uzun süredir direndik. Ama bu pandemi döneminde özellikle un fabrikaları neredeyse haftada bir zam yaptı. Federasyon başkanımız Tarım ve Orman Bakanı ile bu un fiyatlarına yapılan zam konusunu görüştü. Bunun üzerine TMO buğday desteği ile küçük esnafa 135-140 liraya un vereceksiniz dedi. Bu zamları biraz olsun frenledi. Aksi halde bu fiyatlar 175-180’lere çıkardı. 60-70 lira olan maya şu an 110-120 Tl. İşçilik, yakıt ve diğer girdi fiyatları derken istemeyerekte olsa bu 25 kuruşluk zammı yapmak zorunda kaldık. Bu zam ile esnafımız para kazanmak değil biraz daha rahet nefes alacak. Fırıncı ve uncu esnafı gerçekten çok zor durumda. Herkes bu zamma tepki gösteriyor ama, bizim girdilerimiz olan un ve maya fiyatları nasıl oluyorda bu kadar çok zamlanıyor, artıyor diye sormuyor. Son yapılan zam ile 200 gram normal, 180 gram pide ekmek 1,5, kıymalı, pide pişirme ücretide 1.75’ten 2 Tl’ye çıktı. Eğer girdi fiyatları artmasa biz değil kimse zam istemez. Bizimki ayakta kalma mücadelesi’ dedi.
